სიახლეები

სიმინდის ინფრაწითელი (IR) გათბობა, აქვს პოტენციალი სწრაფად გაშრობა სიმინდის გაწმენდის დროს, საერთო ხარისხზე უარყოფითი ზემოქმედების გარეშე. მაქსიმალურად გაზარდეთ წარმოება და შეამცირეთ გაშრობის ენერგია სიმინდის მთლიან ხარისხზე გავლენის გარეშე. ახლად დაკრეფილი სიმინდი საწყისი ტენიანობით (IMC) 20%, 24% და 28% სველი საფუძველზე (wb) გაშრეს ლაბორატორიული მასშტაბის ინფრაწითელი სერიული საშრობი ერთი გადასასვლელით და ორი პასით. გამხმარი ნიმუშები შემდეგ ადუღეს 50 ° C, 70 ° C და 90 ° C ტემპერატურაზე 2, 4 და 6 საათის განმავლობაში. შედეგებმა აჩვენა, რომ მატულობის ტემპერატურისა და წრთობის დროის მატებასთან ერთად იზრდება ტენის მოცილება და ერთი უღელტეხილით დამუშავებული წყალი ორჯერ მეტია; მსგავსი ტენდენცია შეინიშნება ჩამოსხმის დატვირთვის შემცირებაში. შესწავლილი დამუშავების პირობების დიაპაზონისთვის, ჩამოსხმის დატვირთვის ერთი პასით შემცირება მერყეობდა 1-დან 3,8 log CFU/g-მდე, ხოლო ორი უღელტეხილი იყო 0,8-დან 4,4 log CFU/გ-მდე. სიმინდის ინფრაწითელი საშრობი დამუშავება გაფართოვდა IMC 24% wb. IR ინტენსივობა არის 2.39, 3.78 და 5.55 კვტ/მ2 და სიმინდის გაშრობა შესაძლებელია უსაფრთხო წყლის შემცველობამდე (MC) მხოლოდ 13% (wb) 650 წ, 455 წ და 395 წ; შესაბამისი ყალიბი იზრდება სიმტკიცის მატებასთან ერთად დატვირთვის შემცირება მერყეობდა 2.4-დან 2.8 log CFU/g-მდე, 2.9-დან 3.1 log CFU/g-მდე და 2.8-დან 2.9 log CFU/g-მდე (p > 0.05). ეს ნამუშევარი ვარაუდობს, რომ სიმინდის IR გაშრობა იქნება სწრაფი გაშრობის მეთოდი სიმინდის მიკრობული დეკონტამინაციის პოტენციური სარგებელით. ეს შეიძლება დაეხმაროს მწარმოებლებს გადაჭრას ობისთან დაკავშირებული პრობლემები, როგორიცაა მიკოტოქსინით დაბინძურება.